Nybakat

Nu har jag bakat de första brödet, eller bröden, på surdegen jag startade tidigare i veckan. Det blev ett sesam- och linfröbröd. Det var riktigt kul att baka matbröd igen, det var länge sen sist. Inte så svårt på det hela taget, bara ett knepigt moment när supervarma, rostade frön ska hällas i kallt vatten direkt från en plåt, ganska mycket hamnade utanför på bänken och nedanför på golvet. Jag måste dock skaffa mig en assistent om jag ska fortsätta baka bröd regelbundet. Nu hade jag bara en elvisp med degkrokar, det blir rätt jobbigt ska jag säga när degen ska bearbetas i minst 15 minuter.

Så här blir det färdiga resultatet, tre stora fina bröd. I morgon blir det hembakat till frukost!